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在使用水分测定仪检验监测粮食过程中有很多注意事项，包括水分测定仪的放置环境、水分测定仪的校正、温差的调整、接受检验样品的制备和自然降落等。只有严格遵照操作规程，才能保证测量结果的准确性。本文主要分析测量仪使用过程中应注意的事项，以期能正确使用和维护粮食水分测量仪，保障测量结果的准确性。

粮食检验中水分测定仪的使用注意事项

仪器的放置环境及校正

使用水分测定仪检测粮食时，要注意对其放置环境进行要求。给予其和其他检验一起相同的检验室内环境。一般部门对水分测定仪的使用维护存在误区，过于强调天平等强检和非强检仪器，忽视了正确使用和维护水分测定仪。使用水分测定仪时，首先，应建立相应的技术档案，保障仪器使用的准确性和顺延性；其次，保证仪器使用环境清洁度、温度、湿度符合相关标准。检测粮食时，由于秋凉收购和烘干塔检验对灵活性和快速性要求较高，必须要保持水分测量仪检验时正常的温湿度。过高的温度和湿度都会影响检验结果的准确性，在实施烘干塔跟班检验时，应离开车间分室，有效放置，确保仪器使用环境温湿度始终干净清洁。实际情况下检验粮食工作时，可能存在快速性、便捷性、灵活性等特殊要求。水分测定仪能够满足此类需求，不同类型的水分测定仪具备不同的检验方法，但国家现行的标准规定仍然将温定时烘干确定为具备标准性的测定方法。并将105 ℃恒重发确定为仲裁方法。这也是粮食科技工作者经过长期探索研究总结出的结果。秋粮收购或烘干储备检测中，必须经常与标准方法比照，及时调整测量仪器，确保测量结果准确性。如果对测量仪产生依赖性，会给测量工作带来不良影响。

检测样品的制备及自然降落

使用测量仪测量粮食样品的含水率时，一般采用将定容或定重样品均匀散落到测量部，并利用测温元件和传感器测定。因此，对接受测量的粮食样品本身的具备颗粒、净度等因素都有一定的要求。国家划分了接受测试的粮食样品。例如，玉米、大豆归属大粒粮食范围，高粱、小麦、稻谷归属中粒粮食范围。由于样品自然状态下孔隙度较高，增加了传感过程中对样品温度计水分的测定计量难度。此外，谷物中包含有其他种类的有机或无机成分，如果不认真选取检测样品，会造成测量结果存在误差，影响其准确性。

使用水分测量仪检测粮食样品一般采用定量或定容方式，这对检测过程中样品的测试或测量杯导入情况提出了要求。样品导入时应保证自然降落，保持恒定倒入速度和倒入连续性。在检测样品时，应尽量保持其表面水平状态。倒入过程中的间断会被仪器理解为倒入结束并开始计量样品重量。倒入速度变化则会影响样品水平状态和孔隙度，导致测量结果出现偏差。

粮食含水率的准确性对粮食存储、加工等后续处理有非常重要的作用。刚收获的谷物含水量较高，容易产生发热发酵情况，导致粮食编制或发霉，对粮食发芽率产生不良影响。为了提高粮食存储安全性和科学性，必须及时干燥处理收获后的谷物，保证谷物含水量符合安全储藏标准。此外，粮食含水量也是粮食收购过程中贸易结算的重要依据。因此，对粮食水平的准确测量具备重要意义。